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制氮机用于果蔬保鲜的优越性

        目前,国外已广泛的采用封仓充氮排除空气的方法,来贮藏粮食。用氮气排空气 对大米、小麦、大麦、玉米和稻谷等粮食进行保管可以防止虫蛀、不发热、不霉变,以便保质渡夏。对水果、蔬菜、茶叶等进行充氮贮藏、保鲜也是一种最先进的方法。茶叶抽气充氮包装,即将茶叶放入双层铝铂(或尼龙聚乙烯一铝复合箔)的袋内,抽除空气,注入氮气,封口密封。一年后茶质新鲜,茶汤清澈明亮,滋味淳香。显 然,用此法保鲜茶叶比用真空包装、冷冻包装好得多。 但是目前仍有不少食品仍用真空包装、冷冻包装、真空包装易漏气,冷冻包装易变质,都没有真空充氮包装好。制氮机

         气调保鲜贮藏技术,是指在特定的气体、温度、湿度环境中贮藏食品的一种方法,与传统的冷库贮藏相比,气调保鲜贮藏具有如下优越性: 
        1.气调保鲜库属于高温库的范畴,被保鲜的食品不会结冰,保留食品原有的新鲜度和风味不变,营养也不会丢失,且安全环保,无污染; 
         2.在相同的保鲜品质和温度条件下,气调保鲜贮藏库的保鲜时间是冷库的3~5倍,有些食品甚至可达数十倍,是冷库所无法比拟的; 
         3.气调保鲜贮藏库运行温度在0~12℃,比普通低温冷库(运行温度-25~-18℃)高15~37℃,在相同的保鲜时间内,气调保鲜贮藏库的电耗远远小于普通冷库;制氮机
         4.气调保鲜贮藏库采用惰性情气体隔离空气,可以有效抑制食品细胞的呼吸而后成熟,不仅延长了保鲜时间,而且增加了食品出库后的货架期,使食品出库后在较长时间内新鲜销售成为可能;
         5.气调保鲜贮藏库采用了气体成分和浓度调节控制技术,不仅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有降氧、调炭、抑菌、消除农药毒副作用的功能;
         6.气调保鲜贮藏库采用了加湿技术,不仅可以保持食品自身的水份不会丢失,而且使食品的色泽、质地都不会改变,既减少了食品的储存损失,又保留了食品原有的品质。
         7.气调保鲜贮藏库采用了现代化机电控制技术,将先进的自动化控制设备及网络传输技术与传统机电产品相结合,使系统具有了可靠性、经济性、合理性、先进性及远程控制性能的特征,将会很快成为现代食品保鲜贮藏的主流技术。
         目前,气调保鲜贮藏技术已成为工业发达国家果蔬保鲜的重要手段,而且形成从采收、入库到销售环环相扣的贮藏链,从而使果蔬质量得到有效的保证。我国气调保鲜技术的研究和应用起步于20世纪70年代初,1978年建成第一座实验性模拟气调库,1980年气调贮藏开始进入人工控制气体成分的CA贮藏。目前,国内已研制出应用各种塑料薄膜进行简易气调贮藏的应用系统,已达到实用阶段,并继续向自动化气调保鲜贮藏方向发展。制氮机

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