1、低温医学：外科、低温冷冻治疗、血液冷藏、药物冷冻与低温粉碎等。
2、生物工程：冷冻贮藏珍贵植物、植物细胞、遗传种质的冷冻保存和运输等。
3、金属加工：金属的冷冻处理、冷冻铸型弯管、挤压及磨削等。
4、食品加工：速冻仪器，食品的额冷冻与运输等。
5、航天技术：发射装置、空间模拟室的冷源等。
随着科学技术的进步和经济建设的发展，氮的应用范围日益广泛，并已深入到许多工业部门和日常生活领域。
1、 在金属热处理中的应用：以氮气为基本成份的氮基气氛热处理，是为了节能、安全、不污染环境和充分利用自然资源的一种新科技、新工艺。业已表明，几乎所有的热处理工艺，包括淬火、退火，渗碳、碳氮共渗、软氮化及复碳等工艺都可以采用氮基气气氛来完成，所处理的金属零件在质量上可与传统的吸热式气氛处理相媲美。近几年来，国内外对此项新工艺的开发研究和应用正方兴未艾，已取得了丰硕的成果。
2、 在电子工业中的应用：在电子元件和半导体元件的生产过程中，需要采用纯度达99.999%以上的氮气作为保护气体。目前，我国已将高纯氮作为载气和保护气应用于彩电显像管、大规模集成电路、液晶及半导体硅片等生产过程。
3、 在化纤生产过程中的应用：在化纤生产中常将高纯氮作为保护气体，以防止化纤产品在生产中被氧化而影响色泽。氮气纯度愈高，化纤产品的颜色愈漂亮。如今，我国一些新建的化纤厂都设置了高纯氮的装置。
4、 在住贮藏和保鲜方面的应用：目前，国外已广泛的采用封仓充氮排除空气的方法，来贮藏粮食。我国也已对此法、试验成功，进入实际推广应用阶段。用氮气排空气对大米、小麦、大麦、玉米和稻谷等粮食进行保管可以防止虫蛀、不发热、不霉变，以便保质渡夏。此法是将粮食用塑料布严密封闭，先抽成低真空状态，然后再充入纯度为98%左右的氮气，直到内外压力平衡为止。这样可使粮堆中缺氧，降低粮食的呼吸强度，抑制微生物的繁殖，蛀虫在36小时内因缺氧而全部死亡。这种降氧杀虫的方法不仅可节省大量的费用（约为采用磷化锌等剧毒药物熏杀所需要费用的百分之一），而且能保持粮食的新鲜和营养价值，防止细菌传染和药物污染。
对水果、蔬菜、茶叶等进行充氮贮藏、保鲜也是一种最先进的方法。此法可使水果、蔬菜、菜叶等在高氮低氧的环境中，减缓新陈代谢，好似进入冬眠状态，抑制后熟，从而可长期保鲜。据试验，充氮贮藏的苹果，8个月后仍香脆爽口，每公斤苹果的保鲜费在1角钱左右。充氮贮藏可大大减少水果旺季损耗，并能确保水果淡季市场的供应，提高了出口果品的质量，增加了创汇收入。
茶叶抽气充氮包装，即将茶叶放入双层铝铂（或尼龙聚乙烯一铝复合箔）的袋内，抽除空气，注入氮气，封口密封。一年后茶质新鲜，茶汤清澈明亮，滋味淳香。显然，用此法保鲜茶叶比用真空包装、冷冻包装好得多。
目前，有不少食品仍用真空包装、冷冻包装、真空包装易漏气，冷冻包装易变质，都没有真空充氮包装好。
5、 在宇航技术方面的应用
宇宙空间又冷又黑且为高真空，人类上天，就必须先在地面上进行空间模拟试验。模拟宇宙空间必须采用液氮和液氦。美国的大型空间模拟室每月需耗30万立方米的氮气阿里进行大型风洞模拟试验。在火箭上，为了确保易燃易爆的液氢装置能安全运行，都在适当的部位安装了氮气灭火器。高压氮气还是火箭燃料（液氢-液氧）的压送气和燃烧管路的清扫气。
飞机在起飞前或降落后，为确保安全，防止发动机燃烧室产生爆炸危险，通常都必需要氮气对发动机燃烧室进行清扫。
另外，在原子反应堆上也采用氮气作为保护气。
总之，氮气在保护和保险方面日益受到青睐，氮气的需求量随着工业的发展和重视正在日益增长,随着我国经济建设的迅速发展，我国氮气的用量亦将会迅速增加。
