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给食品保鲜时使用氮气和二氧化碳有什么不同

   1.如果短期储存采用二氧化碳保鲜方式,由二氧化碳制作成干冰,温度在-35度左右,用此温度来保证食品的均衡冷冻温度,二氧化碳由干冰升华成气态时会被新鲜的植物吸收一部分,可以维持植物叶绿素保持、植物活体纤维、维生素等,但是不宜长期保鲜。制氮机
   2.如果长期保鲜可采用液氮冷冻技术,液氮温度为-196摄氏度,将食物在短时间内速冻,能保持速度前的大部分所含元素不被破坏,此方法已经用于很多领域的速冻技术。制氮机
   3.不会有任何伤害,空气中70%是氮气,用于食品保鲜的氮气是由空气中提取,经过压缩、制冷浓缩成液氮,纯度在99.9%以上,氮气性质不活跃,不会被植物食品大量吸收,即使吸收也不会多人体产生危害。制氮机

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